2012年初麥可格西到紐約教課時，有學生問他該不該吃蛋的問題，他想了一下，只簡單的回答：如果你想要生活在擁擠跟狹窄的空間的話就繼續吃，沒關係。
一直認為吃蛋並沒有殺生，所以吃素後仍繼續吃蛋的我於是就做了一番研究，發現現代化的養雞,對我這個在農村長大的小孩真是難以想像的一件事，至少在美國的畜牧工業他們是這麼幹的。一般的蛋雞都擠在無法轉身得籠子裡一輩子，除了打一堆生長激素以外，餵的飼料也是恐怖至極,
，像是其它動的內臟、骨頭甚至糞便都可以成為飼料，就連速食餐廳炸完一輪後不能再吃的廢油,也餵進了他們的肚裡，所以這些雞的健康狀況很糟，壽命也比一般正常飼養的雞少一半以上。也難怪他們生下的蛋膽固醇高，遭受細菌感染的比例也高。
其實我因為害怕賀爾蒙的關係，已經改買貴三倍的有機雞蛋好幾年了。然而經過這次的調查才發現，所謂的有機雞蛋總是標榜沒有把雞關在籠子裡，聽起來雖然比一般雞人道許多，然而牠們並不是想我想像的在室外自由自在閒晃的雞,而是跟一大群雞關在一間現代化的穀倉裡， 雖然可以轉身跟打滾，但還是很擠，而且也不見得有機會到室外曬太陽。 雖然以素食的飼料餵養比起那些噁心的動物製飼料感覺乾淨得多，然而正常的雞並非素食動物，牠們在陽光下走動，所以雞蛋裡面才會有維生素D，除了吃五穀雜糧還透過吃昆蟲獲得自身所需的蛋白質，就算不是鄉下長大的，一定也看過故事書裡面插畫的公雞，嘴裡總是刁了一隻蚯蚓的畫面吧？這就是一隻雞正常的生活形態。
仔細想想，自從14歲離開鄉下，到都市求學、工作之後，我總是住在擁擠的空間之中。在那之前我所吃的雞蛋都是自己家的或是附近農家的，之後雞蛋的來源就非我所能控制，為了以後的生活空間著想，不能再吃這些雞蛋是勢在必行的了。然而有許多道菜沒有蛋就不能做，不吃蛋那所有的B12就只能靠吃維他命攝取，我也沒有後院可以養雞…… 師父曾說過工業化生產的牛奶不能喝，但他若是到印度就可以放心的喝，因為印度的牛所受的對待比當地許多的人還好。
所以理論上，我要吃蛋就得先找到人道餵養的雞才可以安心食用。
